無聊的週日夜晚，沒人要理我T︿T
想到冰箱裡還有昨晚買的滷味(真是佩服我的遠見)
殘殘倒成一盤，再拎兩罐畢魯
打開電腦準備看最近又有點熱的仁醫
我的週日夜菜單就醬子
那滷味是阿秀牛肉麵買的
我大概是前年知道這家店
去年才開始光顧，主要是有點偏僻，去的晚了
剛開始前兩次去都吃撐到想躺在地上滾，因為她的東西份量都很夠
一般人吃小碗的麵，飽足感就很滿，還可以加湯
可是呢，看到她的滷味又嘴饞
後來我才學乖
點完滷味後吩咐阿姨分一盤這裡吃，其餘打包回家配酒
之所以看到滷味會嘴饞，是因為--薄豆乾
薄豆乾就是比一般豆乾還薄還硬，鶴佬話叫「豆乾脯」
大概是說這豆乾像是被脫過水的意思，口感像是板豆腐的邊邊
小時候都吃這種豆乾，可是外頭不常見
我並不是豆乾控，可是在阿秀那裡看到這種豆乾，幾乎要掉淚
去吃阿秀時，這豆乾我是必點
花生也不錯，偶爾搭配豬耳朵、鴨頭、大腸頭之類的，再灑上大把蔥花
嘖嘖嘖～
她的滷味不錯吃，水準以上
不算精緻，但色相美，份量足
若能搭配畢魯，吃來十分滿足
但僅只這樣是不能達到爽度破表的
阿秀的麵沒幾種
牛肉麵、麻醬麵、肉絲麵、餫飩麵......就這樣
每種麵份量都很夠
如果不曾被嫌過食量大的話，別輕易嚐試大碗麵
說好吃嘛......是不錯吃
但也不是那種湯頭精燉三天三夜的等級
說實話，差很遠：p
她的牛肉麵走的是鹹香辣路線
這種口味要做的比泡麵出色並不容易
不過牛肉給的很大方，兩條肋條肉
湯裡灑了大把的蒜丁、蔥花，吃來很過癮
有的人不喜歡就是了
吃她的牛肉麵配她家的滷味，也是十分滿足
但僅只這樣還不能說上爽度破表
阿秀店面並不大，典型的眷村麵店
我習慣坐外頭遮雨棚下，吹風吃麵看風景
如果你刻意挑平常日的傍晚去吃
有機會看到她的......孫女吧，掌廚煮麵
那就可能看到一個剛下課，身穿高中制服，裙襬落在膝蓋上20公分的少女煮麵背影
她孫女(?)長的白白肉肉的，正不正......不是重點
重點是
這妹身上散發著天然呆的氣質
邊吃麵邊看她煮麵的身影，想像天然呆高校妹放課後下廚幫你煮麵......
呃，大人，這可以計入爽度指數評分標準嗎？
嗯哼~這跟爽度破表完全沒干係的
阿秀那裡也有賣水餃
她的水餃，當然也是很大顆
單價在屏東算是很高的了，我是吃10顆就飽了
水餃皮厚，餡是韭菜豬肉，汁水足
我個人是覺得不錯吃，我外甥女也很額樂
那是種扎扎實實，簡單俐落，不耍花俏的好吃
在店裡吃的話，醬油碟裏會附上幾顆蒜丁
一口水餃一口蒜
吃個4、5顆後休息一下，喝幾口清湯涮涮嘴
再繼續一口水餃一口蒜
吃完水餃，喝乾清湯，爽~
但這了不起只是爽度接近滿百而已
吃飽後，如果運氣夠好的話
那個天然呆高校妹會來跟你收錢
你會打飽嗝
當這嗝氣衝到口腔時，濃濃的蒜味與韭菜味從口中爆出
爽度指數瞬間破表
真是太爽了啊～～
那阿秀麵店低多位？
在屏東市凌雲眷村
六塊厝再進去，跟凌雲國小同一條路
假日晚間不建議去捧場，外帶較實在也不用等
平常開到接近8點
禮拜一公休
這眷村，死的死，走的走，再兩年應該就拆乾淨了
阿秀那裡算是眷村裡唯一有人氣的店，不難找
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